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Die Branteweinbrennerkunst oder auf Erfahrung gegründete Anweisung, wie man auf die vortheilhafteste Art und mit weniger Kosten den Brantewein weit besser bereiten, so wie auch alle Arten Aquavite und Liqueurs verfertigen könne (Erster Theil)

Bibliografische Daten

fullscreen: Die Branteweinbrennerkunst oder auf Erfahrung gegründete Anweisung, wie man auf die vortheilhafteste Art und mit weniger Kosten den Brantewein weit besser bereiten, so wie auch alle Arten Aquavite und Liqueurs verfertigen könne (Erster Theil)

Mehrbändiges Werk

VD18 Nummer:
VD18 10719024
Besitzende Institution:
SUB Göttingen
Titelzusatz:
Ein unentbehrliches Handbuch für Branteweinbrenner und Branteweinschenken
Verfasst von:
Touchy, Ferdinand Christian
Verlagsort:
Leipzig
Verlag:
im Verlage der Sommerschen Buchhandlung
Sprache:
Deutsch
Normierter Werktitel:
Die @Branteweinbrennerkunst
Weitere Titel:
Auf Erfahrung gegründete Anweisung, wie man auf die vortheilhafteste Art und mit weniger Kosten den Brantewein weit besser bereiten, so wie auch alle Arten Aquavite und Liqueurs verfertigen könne
Die @Branteweinbrennerkunst
Gattung:
Handbuch
Ratgeber
Schlagwörter:
Branntweinbrennerkunst vorteilhafteste Branntwein Aquavit Liköre
Anmerkungen:
Verfasser: Ferdinand Christian Touchy, ermittelt nach Holzmann & Bohatta: Dt. Anonymen-Lex. Bd. 1, Nr. 7426
Autopsie nach dem Exemplar der SUB Göttingen
Bibliographische Nachweise:
Holzmann & Bohatta: Dt. Anonymen-Lex. Bd. 1, Nr. 7426

Band

VD18 Nummer:
VD18 90566386
Besitzende Institution:
SUB Göttingen
Titelzusatz:
Ein unentbehrliches Handbuch für Branteweinbrenner und Branteweinschenken
Bandzählung:
Erster Theil
Jahr:
1798
Verfasst von:
Touchy, Ferdinand Christian
Verlagsort:
Leipzig
Verlag:
im Verlage der Sommerschen Buchhandlung
Erscheinungsvermerk:
Vorlageform der Veröffentlichungsangabe: "Leipzig, im Verlage der Sommerschen Buchhandlung. 1798."
Umfang:
XXIV, 167 Seiten
Format:
8°
Sprache:
Deutsch
Fingerprint:
n;en ree. enn, Eine 3 1798A 1
Schlagwörter:
Branntweinbrennerkunst vorteilhafteste Branntwein Aquavit Liköre
Anmerkungen:
Autopsie nach dem Exemplar der SUB Göttingen
Verfasser: Ferdinand Christian Touchy, ermittelt nach Holzmann & Bohatta: Dt. Anonymen-Lex. Bd. 1, Nr. 7426
Bibliographische Nachweise:
Holzmann & Bohatta: Dt. Anonymen-Lex. Bd. 1, Nr. 7426

Inhaltsverzeichnis

Inhalt

  • Die Branteweinbrennerkunst oder auf Erfahrung gegründete Anweisung, wie man auf die vortheilhafteste Art und mit weniger Kosten den Brantewein weit besser bereiten, so wie auch alle Arten Aquavite und Liqueurs verfertigen könne
  • Die Branteweinbrennerkunst oder auf Erfahrung gegründete Anweisung, wie man auf die vortheilhafteste Art und mit weniger Kosten den Brantewein weit besser bereiten, so wie auch alle Arten Aquavite und Liqueurs verfertigen könne (Erster Theil)
  • Titelseite
  • Vorrede.
  • Inhalt des ersten Theils der Branteweinbrennerkunst.
  • Erste Abtheilung.
  • Erstes Kapitel. Von Einrichtung oder Anlegung einer Branteweinbrennerey oder sogenannten Brennhauses.
  • Zweytes Kapitel. Von den Fehlern der gewöhnlichen Brenn- oder Destilliröfen, und wie dieselben zu verbessern.
  • Drittes Kapitel. Von den zum Branteweinbrennen nöthigen Gefäßen, ihren Fehlern, und wie diese abzustellen oder die Gefäße zu verbessern.
  • Viertes Kapitel. Von dem zum Branteweinbrennen benöthigten Wasser.
  • Fünftes Kapitel. Von den gewöhnlichen Getreidearten, welche man zum Branteweinbrennen anwendet; welches das beste hierzu sey, und wie man dasselbe zubereiten müsse, um nicht nur mehr, sondern auch einen besserschmeckenden Brantewein zu erhalten.
  • Sechstes Kapitel. Wie das zum Branteweinbrennen nöthige Getreide in Malz zu verwandeln.
  • Siebentes Kapitel. Von dem zum Branteweinbrennen nöthigen Holze oder sonstigen Feuerungsmitteln.
  • Achtes Kapitel. Von den zum Gähren nöthigen Hefen, und wie man sich auch ohne diese ein sehr gutes Gährungsmittel verschaffen könne.
  • Neuntes Kapitel. Vom Einmöschen des Branteweinschrots, dem Gähren selbst, und was man hierbey alles zu beobachten habe.
  • Zehntes Kapitel. Vom Abtreiben oder dem sogenannten Brennen des fertigen Gutes.
  • Eilftes Kapitel. Vom Läutern des Branteweins.
  • Zwölftes Kapitel. Von einigen andern Dingen, aus welchen guter Brantewein gebrannt werden kann.
  • Dreyzehntes Kapitel. Von der bey Branteweinbrennereyen nöthigen Schweinemastung.
  • Vierzehntes Kapitel. Von den gewöhnlichsten Krankheiten der Schweine und ihren Heilmitteln.
  • Zweyter Abschnitt.

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Zitierempfehlung

Touchy, Ferdinand Christian. Die Branteweinbrennerkunst Oder Auf Erfahrung Gegründete Anweisung, Wie Man Auf Die Vortheilhafteste Art Und Mit Weniger Kosten Den Brantewein Weit Besser Bereiten, so Wie Auch Alle Arten Aquavite Und Liqueurs Verfertigen Könne. im Verlage der Sommerschen Buchhandlung, 1798.
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